Utilization of Fermented Barley Extract Obtained from a By-product of Barley Shochu for Nisin Production

Yoshifumi Furuta, Naruyuki Maruoka, Akihiro Nakamura, Toshiro Omori, Kenji Sonomoto

研究成果: ジャーナルへの寄稿学術誌査読

23 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Utilization of Fermented Barley Extract Obtained from a By-product of Barley Shochu for Nisin Production」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

Immunology and Microbiology

Food Science