Kinetics of condensation of glucose into maltose and isomaltose in hydrolysis of starch by glucoamylase

Fumihide Shiraishi, Koei Kawakami, Koichiro Kusunoki

研究成果: ジャーナルへの寄稿学術誌査読

21 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Kinetics of condensation of glucose into maltose and isomaltose in hydrolysis of starch by glucoamylase」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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