Inactivation of pectinesterase in valencia orange juice by micro-bubble supercritical carbon dioxide method

Hiroya Ishikawa, Mitsuya Shimoda, Akiyoshi Yonekura, Yutaka Osajima

研究成果: ジャーナルへの寄稿学術誌査読

15 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Inactivation of pectinesterase in valencia orange juice by micro-bubble supercritical carbon dioxide method」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

Chemical Engineering