Angiotensin I converting enzyme inhibitory activity of the short chain peptides derived from various food proteins

Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Hiroshi Matsufuji, Toshiro Matsui, Yutaka Osajima

研究成果: ジャーナルへの寄稿学術誌査読

5 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント

「Angiotensin I converting enzyme inhibitory activity of the short chain peptides derived from various food proteins」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

Food Science